Vui Tết 4 phg

[nguyenthuhanh82]

Trung Quốc: Bữa tiệc cuối năm của ng TQ rất phong phú nhưng ko thể thiếu các món đậu phụ, khoai sọ, cá (đậu phụ phát âm gần giống âm "phúc" (hạnh phúc), cá & khoai sọ đều phát âm từ "yu" (đồng âm với "dư"). Mùng 2 Tết, ng dân nước này có tục làm bánh từ bột gạo, mì ống, bánh rán nhân thịt.
Nga: Bàn cỗ đầu năm luôn có bánh nướng cổ truyền rất ngon, bánh nướng cổ nhất là CULEBEAC. Món này là niềm tự hào của các bà nội trợ N. Vì tục ngữ N có câu "Nhà đẹp ko phải là đồ đạc trưng bày mà nhờ có bánh nướng để đãi khách". Chiếc bánh nướng truyền thống chỉ xuất hiện trên các mâm cỗ vào ngày Tết.
Nhật Bản: Tết của ng NB được chuẩn bị khá sớm, trước cửa nhà treo cành thông & lá tre tượng trưng cho lòng chung thủy & sống lâu, đồng thời cũng thêm sợi dây 10m để ngăn rủi ro. Đêm giao thừa các ngân hàng đều làm việc đến khuya vì mọi ng tin rằng: Muốn may mắn thì phải trả hết nợ năm cũ. Lúc giao thừa chuông chùa gióng giả 108 tiếng. Bữa sáng mùng 1 là bữa ăn đặc biệt. Nước dùng để nấu ăn lấy từ giếng hoặc 1 nguồn nước sạch & phải là nước lấy từ buổi sáng mùng 1. Món ăn đặc biệt là canh thịt nấu bột gạo & rau tươi. Cá chép được coi là biểu tượng của nghị lực & quyết tâm, vì loại cá này vượt được mọi thác ghềnh, do đó ngày mùng 1 ko thể thiếu món này.
Mông Cổ: Hầu hết các món ăn cho ngày Tết đều được chế biến từ sữa. Trên mâm cỗ có thịt nướng cặp vằn thắn, sữa, các món từ sữa. Ngoài ra có tục uống trà đầu năm. Lúc giao thừa ng ta pha trà rót chén thứ nhất đem ra sân trước nhà vẩy khắp 4 phg, chén thứ 2 dành cho chủ nhà, sau đó là các thành viên trong gia đình.
Ấn Độ: Đến giờ giao thừa, ng ta quay quanh đống lửa để ca hát, nhảy mụa Móng tay, móng chân đã cắt & những nắm bột mì dùng kì cọ thân thể được quăng vào lửa để tấy xóa nhơ bẩn của con ng trong năm cũ & hi vọng nhận được sự mới mẻ, thanh khiết, tốt đẹp. Ở khắp mọi nơi, đâu đâu cũng để sẵn các thùng bột đủ màu sắc để tạt vào mọi ng. Ai hứng được nhiều bột màu nhất là ng sẽ may mắn, phát tài. Nhà nào cũng nấu thức ăn ngon đãi khách với mâm rượu cổ truyền ép từ lá cây.
Tác giả: Đoàn Tiến Lưu (st) - Báo Nhân Dân xuân Bính Tuất