Cá khô VOBLA ( Astrakhan) ..Nhậu đi anh em....

[TuDinhHuong]

[TrungDN]

[matador]

Chỗ 3A tôi cũng có biết và cũng là hôm tụ tập anh em vì có anh ở bển về , chỗ đó cũng tạm được , còn chỗ Зебра thì chưa biết ở đâu , hôm nào anh giới thiệu đi để làm quen và thưởng thức Nemiroff vì tôi chưa uống nó bao giờ thì phải !
A третим кто будет ?

[AMD]

Nói đến Vobla em nhớ chuyện hồi mới sang lúc còn học dự bị. Thằng bạn cùng phòng em nó đi chợ hí hửng mua được loại cá , giống cá khô nhà mình, nó hì hục kho kho nấu nấu, thêm mắm thêm muối. Bửa đó là lần đầu chắc cũng cuối cùng được ăn món "Vobla kho" thật "mặn mà".
Khoe các bác tí, hè vừa ròi thằng bạn ở Astrankhan lên chơi mang theo cả túi dứa nhỏ cá Vobla, phải công nhận cái món này nhậu ròi thì không quên được, bia vào cứ hơn cả lũ.

[ALEX]

nói chung khi mua cá Vovla để nhậu các bạn nên đọc trước tiêu chuẩn ГОС1551-93 để chọn cá cho đúng.
Download có thể ở đây.
http://1gost.ru/getgost.php?doc_num=%C3%CE%D1%D2%201551-93

[hungmgmi]

[August]

August chưa từng sống ở Nga nên không rõ về các loại cá khô, cá muối. Thỉnh thoảng có người bay từ Sakhalin sang Vn thì A được thưởng thức loại cá xông khói của vùng này.
Năm ngoái sang Nga chơi, lúc gần về A có vào 1 cửa hàng. Chú người Nga đi cùng cứ chỉ vào con cá giống hình con Vobla của Ôlela đưa lên đó và nói là mua về ăn thử đi, ngon lắm. A mang 2 con về VN.
Gọi là cá khô chứ A thấy Vobla đâu có khô cong queo như cá khô của mình, thịt cá mềm mềm và có dầu.
Cũng như trứng cá, có nhiều người Việt không ăn được Vobla vì cho là tanh quá. Con cá lại rất mặn, mặn đến tê tái cả lưỡi vì A không uống bia mà chỉ ăn cá kèm với bánh mì. Mặn và tanh nhưng vẫn cứ ngon giống như bác hungmgmi tả
Con cá thứ 2 để trong tủ lạnh vài bữa thì nhà mất điện, A đem lên chiên. Lần này thì miếng cá mặn đến tụt cả lưỡi!

[HBĐ]

[matador]

Hôm rồi off với mấy anh em học từ Ucraina ở quán 3cá bống ( TĐT ) mọi người ca ngợi món cá chép HUN KHÓI rất ngon , nhưng Ma ăn chưa quen thấy ướt và béo nhẫy
Bác nào thử chưa , cho ý kiến

[FORYTCHIA]

Khách quý đang c/t ở SG không cá khô thì cũng ít nhất là sa lat gọi là rau dưa đón khách nhưng hiện nay điện thoại của Khách quý đang ngoài vùng phủ sóng, tối nay thì lại không đi được đến phòng tranh ở Lý Chính Thắng được, mong các Mem thân yêu của NNN SG thông cảm cho. Hy vọng sẽ có 1 buổi trưa gặp gỡ sau vậy nhé.

[TrungDN]

Trước giờ tôi xử cái món vobla này đều phải dùng dao (cắt cái sống lưng rồi mới bóc được). Hôm rồi nhìn Matador và Linhphuong biểu diễn "tay bo bóc cá", chỉ khoảng 5 phút là cả hai con vobla đã bóc sạch sẽ, xé thành từng miếng ngon lành. Thực vô cùng cảm phục, nhất là Linhphuong. Có lẽ nhờ thế mà hôm đó ăn vobla thấy ngon hơn hẳn các món khác, kể cả món bánh mỳ đen.

[virus]

Thế bác phải nhờ bác HVNN và bác Tykva kể lại xem ...em bóc cá thế nào. Hôm rồi cũng có cơ hội bóc Vobla ở VN, rèn luyện lại tay nghề, thấy mình vẫn còn dẻo dai lắm.