Đôi điều về Kvas - КВАС

Nina · Kvas Nga - Квас Tham gia từ: 10 May 2005 Bài viết: 3618

Nhân có em bé Liên Xô hỏi về kvas, Nina dịch một ít về loại nước uống này nhé. Nguồn chính từ 2 trang web sau:

http://www.hleb.net/kvas/index-r.html
http://www.kvas.ru

Kvas - đó là một loại nước uống truyền thống của ngưởi Nga, được làm từ bánh mì (không phải bánh mì trắng, mà là bánh mì làm từ bột lúa mạch đen?) bằng cách lấy ra những chất tan trong nước, cho thêm đường và để hỗn hợp ấy lên men.

http://www.kvas.ru/images/front.gif

Đó là một loại nước uống có mùi thơm, vị dễ chịu, đang khát mà uống nó thì tuyệt. Theo dân gian thì kvas tác động tốt đến quá trình tiêu hóa nhờ có các vi khuẩn tạo ra a xít lac tic và tác động tốt đến các cơ quan tiêu hóa. Giá trị dinh dưỡng của Kvas được đánh giá tốt nhờ có sự có mặt của các chất đạm dễ hấp thụ, đường, a xít hữu cơ, vitamin và các chất khoáng trong thành phần của kvas. Kvas được người ta uống trực tiếp hoặc để làm một món ăn Nga truyền thống khác - okroshka (окрошка). Người Nga biết cách làm các loại nước kvas khác nhau từ rất lâu: kvas chua, ngọt, bạc hà, thơm, vv.

Lần đầu tiên kvas được nhắc đến trong các thư tịch cổ có lẽ là năm 989, khi mà Công tước Vladimir ở Kiev đưa các thần dân của mình gia nhập đạo Thiên chúa. Khi đó trong sử (giấy tờ ghi chép) đã viết rằng: "Phân phát cho dân chúng thức ăn, mật và kvas."

Kvas Nga là một trong các loại nước uống không cồn tốt nhất. Theo đánh giá của người Nga thì kvas không có đối thủ về mặt giá trị dinh dưỡng cũng như mùi vị (vì có thể người nước ngoài lần đầu thì thấy nó khó uống Smile

). Kvas đã được biết đến hơn một ngàn năm trước, nhưng đến nay vẫn còn được người Nga rất ưa thích.

Hoa May · Gửi: 16-Aug-2005 5:46 pm Tiêu đề: Re: Đôi điều về Kvas - КВАС

embéLiênXô · Gửi: 17-Aug-2005 9:17 am Tiêu đề: Re: Đôi điều về Kvas - КВАС

em ko hiểu tiếng Nga , bác Hoa May làm ơn giải thích KVAM là gì ạ ???

Nina · Kvas Nga - Квас Tham gia từ: 10 May 2005 Bài viết: 3618

KVAM có nghĩa là đến chỗ các bạn thôi. Có lẽ cô gái ở đây không biết là trên đời này có Kvas nên tưởng là người Nga viết sai chính tả trên cái xe thùng đó Smile

Hoa May · Gửi: 18-Aug-2005 8:41 am Tiêu đề: Re: Đôi điều về Kvas - КВАС

Cảm ơn Nina đã giải thích cho embelienxo, nhưng nếu không biết tiếng Nga, e rằng vẫn còn khó hiểu, phải không embelienxo?

Hoa May giải thích thêm cho dễ hiểu nhé:

Ngữ pháp tiếng Nga quy định, sau giới từ "K", sẽ là "VAM" mới đúng. Cô bạn của Hoa May chưa biết rằng có một thứ nước uống của Nga có tên riêng là "KVAC", nên nghĩ rằng có thể người ta viết bị ... sai chính tả nên thắc mắc, hihihihi ... Laughing

Hiểu rồi chứ, embelienxo?

Oleola · Gửi: 18-Aug-2005 11:51 pm Tiêu đề: Re: Đôi điều về Kvas - КВАС

Vào mùa hè...trên các vỉa hè dành cho ng đi bộ của các ngã tư hay bến Tramvai, Metro chúgn ta có thể nhìn thấy ngay những chiếc xe kéo chở thùng Kvas, lúc đầu ko quen nên oleola còn uống ít còn về sau đi học về là uống, nước vừa rẻ, mát lại phê phê, tê tê nữa.
Nhắc đến lại thấy thèm rùi..khát wa' Razz

embéLiênXô · Gửi: 20-Aug-2005 12:39 pm Tiêu đề: Re: Đôi điều về Kvas - КВАС

hic hic nghe mà thèm wá ... ở VNcó nơi nào bán ko em muốn di thử uống vài xị kvas quá ...

nuoc_nga_vang · Gửi: 29-Aug-2005 11:16 am Tiêu đề: Re: Đôi điều về Kvas - КВАС

ở cửa hàng thực phẩm nga 1135 ĐÊ LA THÀNH có nước kvas đấy .. Razz

tôi mua thử rồi ... ngon tuyệt cú mèo Laughing

em bé đến đấy mà mua Very Happy

Tạ Huyền Trang · Gửi: 05-Oct-2005 3:59 pm Tiêu đề: Re: Đôi điều về Kvas - КВАС

mình xin hỏi nuoc_nga_vang ::::: có thể bật mí cho bít cái đồ uống kvas o 1135 ĐÊ LA THÀNH ....giá khoảng bao nhêu ko ?
họ bán theo chai, hay lọ hay cốc ....? Laughing

xpaxibo !

hungson · Gửi: 29-Sep-2007 10:22 pm Tiêu đề: Re: Đôi điều về Kvas - КВАС

Ngoài Kvas ra hình như còn một loại nước cũng bán bằng những bồn 900 lít ven đường nhưng uống thơm và dễ uống hơn Kvas nhưng mình quên mất tên rồi . Màu của nó vàng nhạt. Không biết các anh chị có biết loại này không ? Nếu biết xin vui lòng nhắc lại dùm mình Laughing